Dolleruper Destille

Dolleruper Destille, ikke langt fra Flensborg, er Tysklands nordligste mosteri og frugtsnaps-brænderi. Siden 2003 er det lille, men fine brænderi i gang med at fremstille udsøgte frugtsnapse af forskellige frugtsorter. 2014 blev virksomheden overtaget af Dr. Axel Hartwig og Werner Sauer. De to snapse-elskere udvidede produktpaletten med tysk whisky, rom og forskellige slags gin. Det meste fremstilles i egenregi, men såvel private som virksomhedskunder kan her få lavet deres helt egen frugtsnaps. I september måned begynder frugtpressen at køre. Og her kan også private få presset deres høst fra haven til en lækker omgang most og endda få destilleret egne frugter til snaps - efter aftale med "brændemesteren" kan enhver kunde få sin helt egen spiritus.

Dolleruper Destille er centralt beliggende ved hovedvejen Nordstraße uden for Flensborg. Brænderiet har sin egen gårdbutik og på første sal finder du en pragtfuld og hyggelig sal, med plads til private og virksomhedsfester. Med jævne mellemrum finder her også offentlige arrangementer sted, som regel med musik, fortrinsvis jazz.

Gårdbutikken
Gårdbutikken er bioland-certificeret. Her udbydes de fremstillede produkter til salg for lokale, turister og andre besøgende. De frugter, der anvendes i Dolleruper Destille er udelukkende økologisk certificerede afgrøder, dyrket i Slesvig-Holsten. Destille er medlem af netværk FEINHEIMISCH og fonden Stiftung Naturschutz, der står for lokal og økologisk dyrkning af jorden. Nogle få udsøgte produkter, som honning og eddikespecialiteter supplerer sortimentet.

Fremvisning og show-brænding
Brænderiet er åbent for publikum indenfor butikkens åbningstid. Besøgende kan opleve brænderiet i aktion og deltage i prøvesmagninger eller kurser omkring emnet spiritusbrænding. Brænderiet kan også bookes til private eller virksomhedsevents med deltagelse af op til 80 personer.

Her kan du se mere